Mama tata i reszta swiata: czerwca 2015

niedziela, 28 czerwca 2015

Ciasto jagodowe

Kocham lato nie tylko ze względu na piękną pogodę ale tez, a nawet przede wszystkim za owocowe bogactwo. Dzisiaj na naszym stole królują wspaniałe jagódki! Leczą oczy, obniżają poziom złego cholesterolu, uelastyczniają naczynia krwionośne. Prawdziwe dobrodziejstwo, w dodatku tak pyszne...

Nie mam niestety w sobie tyle cierpliwości, żeby sama zbierać je, w niewygodnej pozycji, są tak drobne i tak ciężko napełnić nimi słoik. Praca mozolna, plecy bolą i te kleszcze. Brrrr... Na szczęście wspaniali ludzie podejmują się tego wyzwania i sprzedają jagody na bazarku.

Dzisiaj królem na naszym stole jest biszkoptowe ciasto z jagodami z dodatkiem kokosowej bitej śmietanki. Niebo w gębie... dosłownie.

Składniki:

4 jajka

100 g mąki pszennej

100 g mąki ziemniaczanej

350 g jagód

miód do smaku (UWAGA! miód podajemy dziecku po ukończeniu 1 roku życia)

śmietanka kokosowa

Białka oddziel od żółtek i ubij je na sztywną pianę. Cały czas ubijając dodawaj stopniowo po jednym żółtku. Następnie dodaj wymieszane i przesiane wcześniej mąki i delikatne drewnianą łopatką połącz składniki. Do ciasta dodaj 300 g jagód. Wylej całość na wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę i piecz 40 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i możesz rzucić tortownicę na podłogę z wysokości 50 cm. NIE! TO NIE ŻART. Delikatnie rzucając na podłogę biszkoptowe ciasto (oczywiście w tortownicy) masz pewność, że nie opadnie po wystygnięciu. Biszkopt ostudź w temperaturze pokojowej i dopiero po wystygnięciu wystygnięciu wyjmij go z tortownicy.

Śmietankę kokosową uzyskasz robiąc kokosowe mleko. Możesz oczywiście kupić je w sklepie, ja jednak wolę robić je sama, mam wówczas większą kontrolę nad jego składem i jakością. Przepis na mleko kokosowe znajdziesz TUTAJ. Mleko to rozwarstwia się w lodówce, na górze utworzy się tłusta "śmietanka", z której robimy bitą śmietanę. Miksuj dokładnie tak jak kremówkę, najpierw na wolnych obrotach, pod koniec ubijania nieco przyspiesz. Pamiętaj tylko o wyczuciu, żeby śmietanki nie "przebić". Do bitej śmietany dodaj miód do smaku i pozostałe 50 g jagód.

Wystudzony biszkopt przekrój delikatnie na dwie części, środek przełóż bitą śmietaną, przykryj i gotowe. Teraz pozostaje Ci tylko napawać się słodko - kwaśnym smakiem jagodowej rozkoszy.

Smacznego ;)

Zapraszam na facebook'owy fanpage: mama tata i reszta swiata

Jagody są pyszne i zdrowe. Leczą oczy, obniżają poziom złego cholesterolu, uelastyczniają naczynia krwionośne.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/jagody-wspomagaja-leczenie-wielu-chorob_33946.html

czwartek, 25 czerwca 2015

Lody bananowo - czekoladowe

Tym razem super słodka mieszanka. Lody na patyku. Zdrowe, owocowe, czekoladowe, pyszne. Idealna przekąska na upalny, letni dzień.

Składniki:

3 banany

1 tabliczka gorzkiej czekolady (UWAGA! czekoladę i kakao podajemy dziecku po ukończeniu 1 roku życia)

100 ml mleka krowiego (dzieci ze skazą: 100 ml mleka kokosowego)

100 ml śmietany kremówki (dzieci ze skazą białkową: 100 ml śmietanki kokosowej)

miód do smaku (UWAGA! miód podajemy dziecku po ukończeniu 1 roku życia)

Wszystkie składniki wrzuć do naczynia i zblenduj. Czekoladę można wcześniej skruszyć nożem lub tłuczkiem do kotletów. Zblendowaną masę przelej do pojemnika. Ja przelałam do pojemnika po litrowych lodach. Włóż do zamrażalnika na 45 minut. Po tym czasie wyjmij i zblenduj jeszcze raz. Powtórz tę czynność 3 razy. Dzięki temu lody będą poszyte i nie skrystalizują się. Tak przygotowaną masę możesz już przelać do foremek. Z takiej porcji wyszło 6 lodów (z podjadaniem podczas robienia). Pozostaw lody w zamrażalce na noc. Następnego dnia lody są gotowe, delektuj się ich smakiem i nie zapomnij podzielić się z dzieckiem! ;)

Smacznego.

Jeśli dotrwałas/eś do końca mojego wpisu, zapraszam na mój facebook'owy fanpage :) : mama tata i reszta swiata

wtorek, 23 czerwca 2015

Dzień ojca. Tata idealny.

Tytuł przewrotny, wszystkim nam wiadomo przecież, że ideały (na szczęście) nie istnieją. Każdy z nas ma w głowie inny wzór idealnego ojca, który owszem, istniał nigdy nie będzie ale zawsze mężczyźni mogą chociaż starać się mu dorównywać.

Tata. Często pierwsze słowo dziecka. Dla dziewczynki pierwszy i przez długi jeszcze czas jedyny mężczyzna w życiu. Pierwsza miłość, o którą czasem próbuje rywalizować z mamusią. Dla chłopca tata jest bohaterem. Ideałem do naśladowania, autorytetem. Jedną ważną rzecz powinien wiedzieć nie tylko tata ale każdy rodzic. Dzieci nie uczą się poprzez słuchanie naszych kazań, tylko poprzez naśladowanie naszych zachowań. Tych złych także. Dlatego tak ważne, szczególnie w przypadku syna, jest to, aby tata dawał mu jak najlepszy przykład swoim zachowaniem.

www.rossnet.pl

Najważniejszy w ojcostwie, a jednocześnie trudny do osiągnięcia jest czas. Poświęcaj swojemu dziecku jak najwięcej czasu. Nie bój się rozmawiać z dzieckiem. Traktuj je, jak równego sobie, jak inteligentną osobę, nie lekceważ. Szanuj swoje dziecko, mów do niego ale przede wszystkim słuchaj. Rozmowa to najlepszy moment do wychwycenia problemów, z którymi wspólnie możecie się uporać. Zbuduj między Wami zaufanie. Nie oceniaj, nie krytykuj, pozwól dziecku na to, żeby mogło swobodnie otworzyć się przed Tobą.

Najlepszym pretekstem do rozmów są wspólne zajęcia. Pokaż synowi czym się zajmujesz, jak spędzasz wolny czas, naprawcie auto, pójdźcie na ryby. Wkrocz w świat swojej córeczki. Nie bój się pobawić różowym domkiem dla lalek czy pójść na łąkę zrywać kwiatki, Twoja męskość na tym z pewnością nie ucierpi. Najlepszy tata to tata obecny.

dzieci.pl

Tata musi dać dziecku poczucie bezpieczeństwa. Kwestie finansowe, pozwalające na zapewnienie dzieciom najistotniejszych potrzeb materialnych powinnam pominąć, nie jestem jednak pewna, czy dla każdego taty jest to rzecz oczywista. Bezpieczeństwo dasz dziecku również poprzez ustalenie zasad, wyznaczanie granic, pokazywanie co wolno, a czego nie, co jest dobre, a co dobre nie jest. Wyznaczanie kar i zakazy również mogą być dla dziecka poczuciem bezpieczeństwa. Każdy czuje się bezpieczny i pewny wtedy, kiedy wie, że ktoś się o niego troszczy i ma go w sercu, nie w nosie. Oczywiście karać i zakazywać też trzeba umieć, to jest temat na osobny post.

Moja rada: jak być dobrym tatą? To proste, wystarczy dobra pamięć i empatia. Przypomnij sobie siebie, jako dziecko. Przypomnij sobie swojego tatę. Co robił dobrze, co powinien zmienić. Jakie dałbyś rady swojemu ojcu? Gdzie popełniał błędy? Kiedy nie wiesz co powiedzieć swojemu dziecku, jak się zachować, jakie dać mu rady wciel się w jego rolę. Przypomnij sobie siebie z dzieciństwa i zastanów się, co Ty chciałbyś w tej sytuacji usłyszeć. Kochaj swoje dziecko bezwarunkowo, nie za coś a pomimo czegoś. Kochaj je bez względu na to czy odnosi sukcesy, czy też ponosi porażki. Bądź z nim zawsze i nie bój się okazywać swojej miłości. To najlepsza droga do bycia super tatą.

Wszystkim ojcom z okazji ich święta życzę, aby byli takimi ojcami, jakich sami chcieli mieć w dzieciństwie.

Jeśli dotrwałas/eś do końca mojego wpisu, zapraszam na mój facebook'owy fanpage :) mama tata i reszta swiata