Placuszki z twarogiem

Moja córeczka uwielbia wszystko co ma w sobie twaróg. W związku z tym, żeby mieć pewność, że zje ze smakiem śniadanie, zafundowałam jej twarogowe placki, Zainspirowałam się plackami Nigelli Lawson.

Składniki:

ok 220 g twarogu półtłustego

3 jajka

3 łyżki mąki pszennej

dojrzały banan

kilka daktyli

Twaróg rozgnieć widelcem. Oddziel białka od żółtek. Żółtka dodaj do twarogu a białka ubij na sztywną pianę. Dodaj pianę do twarogu wraz z mąką, pokrojonymi w kostkę (namoczonymi wcześniej) daktylami oraz zblendowanym bananem. Całość delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, tak, żeby ciasto nie straciło puszystości. Układaj ciasto na patelnię łyżką i smaż placki z obu stron na dowolnym dobrym tłuszczu. 

Podaję ze zblendowanym bananem.

Smacznego :)

Odwiedź mój facebook'owy fanpage: mama tata i reszta swiata