Krupnik z kuskusem

Dziecko grzecznie śpi, mam więc trochę czasu, żeby wam podrzucić mój przepis na krupnik z wołowiną. Zamiast zwykłej kaszy jęczmiennej, tym razem użyłam kuskus.

Składniki:

ok 40g mięsa wołowego

3-4 ziemniaki

3 marchewki

3 pietruszki

por

seler

cebula

2 ząbki czosnku

kuskus 3/4 szklanki 

listki laurowe

ziele angielskie

pieprz

kurkuma

słodka papryka

natka pietruszki

Wypełnij 3/4 garnka wodą i zagotuj ją. Po zagotowaniu wrzuć do garnka pokrojone w kostkę mięso wołowe. Gotuj ok 30 minut, cały czas usuwając z wody szumowiny (tę piankę). Po tym czasie w rzuć do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę i seler. Cebulę i pora pokrój w piórka i dodaj do zupy. Wrzuć przeciśnięty przez praskę, lub posiekany czosnek. Zupę przypraw do smaku, używając wymienionych przeze mnie przypraw. Na koniec dodaj do zupy kuskus i natkę pietruszki, Całość gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw i mięsa. Pamiętaj, że dzieciom poniżej roku nie dajemy wywarów z mięsa, dlatego mięso powinnaś ugotować w osobnym garnku. 

Gdy warzywa i mięso będą miękkie zupa jest gotowa.

Uwaga!!! Dzieciom poniżej 1go roku życia nie podaje się zup na mięsnym wywarze. Ugotuj mięso w osobnym garnku i pod koniec dodaj je do zupy.

Smacznego :)

Zapraszam na mój facebook'owy fanpage: Mama tata i reszta swiata